各種夏日清涼食品＼飲品的做法

芒果凍

一、原料：

芒果500克、清水500克、瓊脂12克、檸檬汁15克、冰糖40克。

二、做法及步驟：

1、瓊脂入清水浸泡2小時至變軟；

2、芒果去皮去核切小塊，放入粉碎機，加入檸檬汁打成芒果泥；

3、將泡軟的瓊脂和水、冰糖一起放入鍋中，煮開後小火熬至融化；

4、加入芒果泥混合均勻後熄火，倒入合適的器皿中晾涼；

5、蓋上蓋子放入冰箱冷藏，凝固後取出切成小塊即可。