蒜薹木耳炒雞蛋怎麼做好吃
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材料:雞蛋,蒜薹,木耳,葱,耗油,白糖。
做法:
1、 把木耳泡一段時間,然後切碎,蒜薹洗淨切段,雞蛋打散,雞蛋液里加入葱花再加一點水,攪拌均勻;
2、 鍋中倒入適量油,油熱後倒入攪拌好的雞蛋液,倒入蛋液就要用筷子劃散,這樣雞蛋才會均勻,千萬不要等成型了再劃,蛋液基本凝固了就可以盛出;
3、 鍋中再加少許油,油熱加入處理好的蒜薹和木耳翻炒,此時加入一點耗油一起翻炒,炒至蒜薹斷生;
4、 加入之前炒好的雞蛋繼續翻炒,先加一點白糖,再加一小勺鹽,繼續翻炒均勻就可以盛出裝盤。
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