蘆筍葉可以吃的嗎

蘆筍葉有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化，現代營養學分析，蘆筍葉蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸，蘆筍葉含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅，一杯蘆筍葉就可以提供67%每天所需的葉酸。