錦州夜市土豆餅是怎麼做的
經驗2.29W
原料:
土豆、油、鹽、十三香、黑胡椒、花椒、薑黃、孜然;
製作步驟:
1、 將土豆削皮切成小塊,並清洗掉表面澱粉;
2、 鍋裏倒少量的油,油温熱下土豆塊翻炒;
3、 放入適量鹽、十三香、黑胡椒、花椒、薑黃,繼續中火翻炒,如鍋有點幹,可少量的加水,繼續中火炒,反覆多次,中間也可蓋鍋燜1至2分鐘;
4、 直到土豆炒熟,表面有脆皮,開大火,撒孜然,也可稍微點些明油,炒出香味,關火盛出即可。
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