怎麼做糖葫蘆才不會化

控制白糖和還原糖的比例，適量加點鹽，還有就是添加檸檬酸不能太早。

糖葫蘆又名冰糖葫蘆，冰糖葫蘆是中國傳統美食，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。冰糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分好看。