羊肉一股尿騷味怎麼辦

羊肉一股尿騷味那是因為羊肉的羶味，可以用米醋去除，將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉，再繼續烹調，也可去除羊肉羶味。或者用蘿蔔去羶法，將白蘿蔔戳上幾個洞，放入冷水中和羊肉同煮，滾開後將羊肉撈出，再單獨烹調，即可去除羶味。還有綠豆去羶法，煮羊肉時，若放入少許綠豆，亦可去除或減輕羊肉羶味。