西紅柿雞蛋餡餃子做法竅門

準備三個西紅柿，五個雞蛋，將西紅柿用流水清洗乾淨，上面的蒂去掉，放在盤子裏，雞蛋清洗乾淨，放在案板上備用。

將雞蛋打入碗中調和均勻。

鍋裏燒上一些植物油，將蛋液倒進鍋裏炒熟盛出來放在碗裏。

將洗乾淨的西紅柿剝去外皮，然後切成小丁備用。

將切好的西紅柿放進帶有細篩的盆上面，篩掉多餘的水分。

將葱花、西紅柿丁和雞蛋放在一起，裏面放上植物油，五香面，味精，香油，在包之前再撒上一些鹽，攪拌均勻。

和麪包餃子，包好的餃子放入燒開水的鍋中煮即可。