好吃簡單豬肉做法

土豆紅燒肉做法：

一.原材料:

豬五花肉2、5公斤、土豆3個、精製油50克、砂糖120克、鹽15克、料酒100克、姜塊25克、葱段50克、八角、桂皮、尖幹辣椒適量。

二.做法：

1、將五花肉改成4釐米大小的方塊，用開水煮到8成熟，撇去浮末，敝幹水分。

2、鍋裏下油，放入砂糖，把糖炒成棕黃色，然後放入肉塊翻炒均勻。

3、加入醬油、料酒、大料，然後大火燒開，小火繼續燜到肉酥爛入味。

4、在最後小火燜肉的時候加入土豆片，再過20分鐘左右即可。