普洱茶和黑茶是什麼不同
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普洱茶和黑茶是加工的工藝不同。
普洱茶的加工與黑茶的加工有質的區別。黑茶加工過程中鮮葉至成品的是連續完成的。原料嫩度不同,加工的時間長短不一。從對雲南普洱茶工藝的研究表時:普洱茶加工雖然屬於後發酵,原料基礎不同,鮮葉至成品是間斷的過程,雲南普洱茶的前身是綠茶中的曬青。
標籤:普洱茶
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