堇菜能吃嗎

堇菜屬原則上都是可以使用，紫花地丁採集嫩葉可以炒食，但是要注意任何野菜，食用都是以少量為宜，至少野生植物本身具有防止病蟲，分泌化學氣味驅趕昆蟲的能力。野生植物到園藝的蔬菜還需要改良選育的過程。