如何用白麪製作漿糊

第一點：準備材料：麪粉、鍋或盆、筷子。第二點：在小盆或者小點的鍋中倒入麪粉三倍多的自來水，取三分之一水量的麪粉倒入水中，當水還是涼水時，一邊用手抓着麪粉慢慢倒入鍋中的涼水中，一邊用筷子順着一個方向慢慢地攪動水，讓麪粉充分溶解在水涼水裏。第三點：開火製作。開小火隨着水温的逐步上升，這裏的麪粉全部溶解到水裏，顏色似疙瘩但不能出疙瘩。第四點：逐漸成形，手中的筷子一定要順着固定的方向攪動麪粉，攪拌速度要均勻。溶解的麪粉隨着水分蒸發，能看到麪粉的濃度越來越濃。第五點：成型觀察，用筷子挑起來能看到拉起的絲。第六點：成型檢查。麪糊都黏稠到一起，攪動不動。