桑葚泡酒要洗嗎
一、一定要清洗,但時間不能過長。
因為桑葚成熟後含糖量高,很容易招來昆蟲,而昆蟲攜帶大量的病毒,細菌,寄生蟲;另外桑樹容易患病害,常用農藥。所以桑葚泡酒最好先清水浸泡10分鐘,除去其中有害物質,再撈出晾乾,泡酒就可以了,營養豐富。注意:浸泡時間過長,會喪失許多營養物質如糖類,氨基酸,維生素等。
二、製作方法:1.材料、冰糖40克,桑葚250克,50度白酒500毫升,1升左右玻璃瓶1個;2、桑葚、冰糖一層一層鋪上去,然後將白酒緩慢倒入,超過桑葚。
3、封好瓶口,放置於陰涼乾燥處,一週之後即可飲用。
三、功效:既滋補肝腎又能生津止渴,潤燥滑腸。所以適用於陰血虧虛引起的頭暈目澀、耳鳴腰痠、失眠眼花、鬚髮早白、內熱消渴等症。
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