為什麼有些雞蛋一煮就破了
雞蛋煮碎的原因是雞蛋內的氣體受熱急劇膨脹導致,或者是雞蛋原來有裂紋。
對於前種情況,就需要冷水小火煮;對於後者,則需要先用開水燙一下,使部分蛋白凝固,把裂縫粘住,就像煮麪條時下荷包蛋一樣。
雞蛋吃法是多種多樣的,有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講,煮蒸蛋為100 % ,嫩炸為98 % ,炒蛋為97 % ,荷包蛋為92、5% ,老炸為81、1 % ,生吃為30至50 % 。
由此看來,煮蒸雞蛋是最佳的吃法。在吃的時候,要注意細嚼慢嚥,否則會影響吸收和消化。
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品牌簡介 怎麼寫
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只要就造句二年級下冊
1、只要你努力學習,就能取得優異的成績。2、只要天氣好,我們就可以去公園野餐。3、只要你遵守校規校紀,就能受到老師和同學的尊重。4、只要你誠實守信,就會成為一個讓人信賴的人。5、只要你有困難,就應該向老師和父母求助。...
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