牛三星湯的做法

食材：牛心200克、牛腰100克、牛肝200克、牛膀150克、牛百葉150克、韭菜150克、蘿蔔鹹酸50克、鹽和油適量。

牛三星湯的做法參考如下：

一、清洗牛心、牛腰、牛肝、牛膀和牛百葉，將其切成條狀，放油鹽生粉雞粉醃製，將韭菜切段或者切顆粒。

二、將“牛三星”肉質材料放入鍋裏爆熱，並迅速翻炒約3分鐘，立即撈起。

三、把炒爆好的“牛三星”肉質材料放入裝有温水的鍋內煮沸，水沸騰立即收火，放入韭菜。裝碗，加入鹹酸蘿蔔即可。