青椒要放冰箱嗎

青椒是可以放冰箱的，要放保鮮冰箱(4℃C-8℃)，不要沾水，不要去蒂。如果要放的更久些，最好的方法就是用保鮮膜包起來放冰箱，與空氣隔離。

青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”變黑、變軟、變味。因為冰箱裏存放的温度一般為4℃至6℃左右，而青椒貯存適宜温度為為7℃至8℃，故不宜久存，建議青椒現買現吃，不建議存放。

用冷自來水沖洗辣椒，仔細洗去污垢和其它碎屑。挑出被壓壞或爛掉的辣椒，它們無法長時間存放。用紙巾把辣椒拍幹，才繼續下一個步驟。處理辣椒時，你可以戴上手套保護雙手。辣椒含有辣椒素，沾在皮膚上會產生灼痛感。處理辣椒後，特別注意不要用手觸碰眼睛或鼻子。