在家裏怎麼製作牛肉鬆
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食材:醬牛肉一塊、熟芝麻適量、白糖適量。
做法:
1、將醬牛肉的筋、肥肉、油脂去掉,留下瘦肉;
2、將瘦牛肉切碎屑,待用;
3、將碎屑放入炒鍋,小火煸炒,不要放油;
4、炒到水分蒸發一半時,關火放涼,用手將肉渣搓成蓬鬆的絮狀;
5、放入白糖兩勺,繼續小火煸炒;
6、當肉渣中的水分完全炒干時,顏色會加深,這時加入適量熟芝麻;
7、繼續翻炒幾下,使芝麻均勻的混在肉鬆裏即可。
標籤:牛肉
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