紅糖與水糖有區別嗎

區別為：

1、製作原料不一樣。紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。水糖是利用麥芽中的糖化酶同大米中的澱粉發生化學反應，把澱粉轉化為糖而製成的。

2、營養功能不一樣。紅糖性温、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾舒肝、祛寒暖胃的作用。適於產婦、兒童及貧血患者食用。水糖性味甘寒、冷利，具有潤肺生津、和中益脾、舒緩肝氣的功效。