老人吃什麼東西能補腦

含鈣豐富的食物對大腦是有益的，鈣具有安定精神、擴張血管的作用。中老年人應多吃奶類及奶製品、大豆及豆製品、海藻類食物，對健腦有良好作用。B族維生素在維持神經和許多酶的正常功能方面發揮着極其重要的作用。

含B族維生素豐富的食物有：花生、豆腐、香菇、糙米、綠葉蔬菜、小麥胚芽等。維生素E被稱為防治衰老的維生素，它是清除體內自由基和防止多不飽和脂肪酸氧化的重要物質。自由基是衰老的重要原因，而維生素E可以將這些“垃圾”清除掉。

多不飽和脂肪酸的氧化也是引起細胞破壞，最終導致衰老的因素之一。維生素E可以保護多不飽和脂肪酸不被氧化破壞，從而阻止細胞衰老。核桃、花生、動物肝臟等含有豐富的維生素E。此外，菌類、鹼性食品和發酵食品對大腦的健康也有好處。