帶魚怎樣放入冰箱

將買來的帶魚洗乾淨，控幹水分，切成小段，然後抹上少許鹽放入冰箱冷凍，這樣既可以使帶魚入味，又可以保存較長的時間，購買時應該選購新鮮的帶魚，魚鱗不脱落或少量脱落，呈銀灰白色，略有光澤，無黃斑，無異味，肌肉有堅實感。