如何快速去板栗殼和皮
生板栗去殼有鹽水煮法、熱水浸泡法、切口浸泡法、筷子攪拌法、電飯鍋法、熱脹冷縮法。
1、鹽水煮法
用刀在板栗中間切個口子,放在鹽水中,在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮。
2、熱水浸泡法
生栗子洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出栗子切開剝皮即可。
3、切口浸泡法
板栗對半切開,去掉外殼。用開水蓋蓋泡5分鐘即可。
4、筷子攪拌法
將栗子切成兩瓣,去殼後放入盆內,加開水浸泡一會兒後,用筷子攪拌,栗子的皮就會與慄肉脱離。
5、電飯鍋法
板栗清洗後,切個口子,放在電飯鍋中,不用放水,按下煮飯鍵,取出來剝殼和皮。
6、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘即可。
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