醬大骨頭都需要什麼材料
經驗1.1W
醬大骨頭共分為3步,需準備的材料有豬棒骨、冰糖、香葉、八角、大葱、姜、花椒、桂皮、花椒、豆瓣醬、食鹽、生抽、老抽、料酒。以下是製作醬大骨的詳細步驟:
操作/步驟
1、將豬棒骨洗淨焯水
豬棒骨洗淨,用清水浸泡30分鐘,再下鍋焯水撈出洗淨備用。
2、下入香料炒出香味
鍋熱倒油,下入冰糖炒出糖色,放香葉、八角、大葱、花椒、姜、桂皮、花椒、豆瓣醬炒出香味。
3、放入豬棒骨小火慢燉
加水燒開,放入豬棒骨、食鹽、生抽、老抽、料酒,小火慢燉一個半小時即可。
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