純雞蛋的做法是什麼

純雞蛋的做法如下：

1、雞蛋打散，放入鹽、五香粉，喜歡口嫩的，可少放些涼開水。

2、油燒熱後，倒入雞蛋，儘量將雞蛋餅擴大。

3、約30秒後，用鏟子將蛋餅整個剷起，翻面。

4、焦黃出鍋。