大獅子頭可以不用油炸嗎
經驗1.15W
傳統獅子頭採用油炸方式給獅子頭定型,現代存在改良版獅子頭可不用油炸定型。
免炸紅燒獅子頭步驟如下:
原料:豬絞肉1盒、茡萁1盒、洋葱或板豆腐1份、大白菜1顆、鴻喜菇1盒、蒜苗1把、蛋1顆、葱姜、米酒、香酒、醬油、糖鹽、胡椒粉、太白粉適量。
1、洋葱或板豆腐切成剁碎,荸萁放在透明塑膠袋裏用肉棰或任何棰子拍碎,葱姜切細末,打一顆蛋;
2、將上述材料加上豬絞肉放進大碗中,可加一點太白粉,加入醬油,少許鹽糖胡椒米酒香用筷子同方向充分攪拌,直到呈黏稠狀;
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