黃花菜怎麼曬才好

1、先將竹簾、竹蓆或曬盤架到離地面高度約30釐米到60釐米的架子上，再將處理過的花蕾攤放在上面，攤放要均勻，厚度2釐米到3釐米，每隔2小時到3小時翻動一次。

2、白天曝曬，晚上收起，覆蓋防潮。約經2到3天，即可曬乾。待黃花菜的含水量降至百分之十五到百分之十八，用手捏緊不發脆，鬆手後又自然散開，相互不粘時為止。

3、天陰無法曬乾時，可用百分之五的硫磺蒸薰，以免黴爛。