正宗東坡肉的做法

準備主料：五花肉，葱，姜，調料，黃酒，醬油、白糖。

烹製方法：

1、將五花肉放入開水焯燙片刻後取出切成大小相同的方塊；

2、沙鍋中用葱、姜塊墊底，將肉塊皮朝下放好，依次加入黃酒、醬油、白糖，大火燒開後轉小火燉2個小時，出鍋裝入帶有蓋的碗中，放入鍋再蒸20分鐘即可。