三鮮冰粉怎麼做
經驗2.24W
1、冰粉粉40克,水2200克,糯米粉、醪糟200克,糖60克;
2、將水燒開並倒入冰粉粉,攪拌3分鐘後放置一邊待涼;
3、在醪糟中倒入200克水,再放入60克糖,攪拌均勻,小火將其燒開,再煮約5分鐘,放涼;
4、在糯米粉中放入適量水,將其揉成麪糰,後將麪糰取小塊捏成小糯米球;
5、在鍋中燒開水,放入捏好的小糯米球;
6、將糯米球煮好後撈起放入冷開水或冰水中,以免其繼續膨脹;
7、待做好的醪糟甜水完全涼後,將小糯米球放入醪糟甜水中,攪拌後與冰粉一起放入冰箱冷藏幾個小時;
8、冷藏後即可根據口味混合食用。
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