韭菜跟韭黃的區別是什麼

1、顏色不同：韭菜顏色為綠色，韭黃顏色為黃白色。

2、生長環境不同：韭菜在陽光下生長，充分吸收了陽光的滋潤。韭黃在不見陽光的黑暗中生長，沒有葉綠素產生，顯示出黃顏色。

3、做菜方式不同：韭菜屬於辛辣刺激性蔬菜，做菜時，可做湯，可炒，可當調料。韭黃比較細軟，需與雞蛋同時炒。

韭菜，百合科葱屬植物。

韭菜原產於亞洲東南部，世界上已普遍栽培。韭菜適應性強，抗寒耐熱。具特殊強烈氣味，根莖橫卧，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。