山藥和紫薯可以在一起煮粥嗎

山藥和紫薯可以在一起煮粥。

山藥紫薯粥用料：

山藥、大米、紫薯。

步驟：

1、 山藥削皮切粒，放水裏；

2、 紫薯削皮，切粒備用；

3、 大米淘洗淨下鍋，倒冷水，大火煮半個小時；

4、把紫薯、山藥放進鍋裏與米攪勻，改中小火煮20分鐘左右；

5、 停火，燜5分鐘左右，開鍋即可食用。

山藥又稱薯蕷、懷山藥、白山藥等，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥乾燥根莖。有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病等。

紫薯又叫黑薯，呈紫色至深紫色。其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞，維生素C可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。