番茄蛋花湯怎麼做

材料：番茄、雞蛋、鹽、油、姜適量。

做法：

番茄清洗乾淨、切塊、姜去皮清洗乾淨、切片；雞蛋打入碗裏、攪拌均勻；熱鍋放少許油、放番茄炒至番茄出汁；放姜、加入適量清水、蓋上鍋蓋大火燒開；倒入雞蛋液、攪拌均勻；放鹽後即可出鍋。