冰凍牛奶可以直接喝嗎

不能直接喝。牛奶凍吃是不科學的。因為牛奶冷凍後，牛奶中的脂肪、蛋白質分離，味道明顯變淡，營養成分也不易被吸收。冰凍的牛奶進入胃內，會刺激胃粘膜，引起血管強烈收縮，使胃酸和消化酶分泌減少，大大削弱了胃原有的殺菌和消化功能。與此同時，胃腸道平滑肌受到冰凍牛奶的刺激，會增強胃腸蠕動，輕則引起上腹部隱隱作痛，重則導致急性胃痙攣或腹瀉。

因此，喝牛奶最好先將牛奶煮沸，在後放在室温中冷卻，待奶的温度接近皮膚温度(25℃～30℃)時再喝。牛奶是比較容易變酸的。所以取出牛奶以後，就要注意用急火去加熱，以免牛奶變酸。