大米里面有添加劑麼都是什麼

大米的常用添加劑有脱乙酰甲殼素和雙乙酸鈉兩種，這兩種添加劑都有防黴驅蟲的作用，正常情況下，大米可能幾個月就會變質，加入這兩種添加劑後，能延長200到300天的保質期，脱乙酰甲殼素又叫殼聚糖，國家規定的使用量是每千克大米用量不超過零點一克，而另一種雙乙酸鈉，多用作食品防腐防黴保鮮添加劑，國家規定可使用在穀物和膨化食品中，使用量每千克大米不超過零點二克，這兩種添加劑都是低毒，如果按照國家規定量，這兩種添加劑的含量對人體是沒有什麼危害的。