鏡箱豆腐是哪個地方的菜
經驗2.14W
鏡箱豆腐是江蘇無錫地區傳統名菜,屬於蘇菜系。由無錫迎賓樓菜館名廚劉俊英創制,選用無錫特產"小箱"豆腐烹製而成。20世紀40年代,迎賓樓菜館廚師劉俊英對家常菜油豆腐釀肉加以改進,將油豆腐改用小箱豆腐,肉餡中增加蝦仁,烹製的豆腐餡心飽滿,只形美觀,細膩鮮嫩,故有肉為金,蝦為玉,金鑲白玉箱之稱。因豆腐塊形如婦女梳裝用的鏡箱盒子,故取名為鏡箱豆腐。此菜呈桔紅,鮮嫩味醇,葷素結合,老少皆宜,是雅俗共賞的無錫名菜。
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2米高羅漢松價格多少
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