金針菜的做法

金針菜可做成金針菜木耳骨湯、鮮炸金針菜、腐竹金針菜魚湯、金針菜蒸雞等菜品。以金針菜木耳骨湯為例，做法如下：

一、原料：

排骨400克、金針菜50克、黑木耳10克、姜適量、葱適量、精鹽適量。

二、步驟：

1、排骨剁好，放入清水中泡一會，換二至三次水。

2、黑木耳和金針菜備好，用温水泡開洗淨。

3、排骨冷水入鍋，將開之時除去泡沫，加姜葱，大火燒開10分鐘。

4、轉小火燉約1小時，加入金針菜和黑木耳。

5、金針菜和木耳煮熟後，放入適量鹽調味，盛出即可食用。