楊梅保存時間多久
新鮮楊梅放在冰箱裏可以保存三天左右。
楊梅很嬌貴,保質期很短。楊梅在常温下一般只能隔一天(今天摘的楊梅,明天吃還行);放在冰箱0—4度左右的地方,一般能保存3天,再長就不好吃了;如果放在冰箱0度以下的地方,能放很久,但味道一點也不好了。如果下雨天採摘的楊梅,相當於洗過了,保質期會更短。所以,楊梅一定要趁新鮮快吃、多吃!
1、冰箱冷藏
楊梅成熟期正是梅雨多濕季節,極易腐爛落果。如果不加任何處理,楊梅在室温下存放的時間極短,業內有句話叫“一日味變,二日色變,三日色味皆變。”所以為了保證楊梅的品質與風味,延長它的保存期限,你可以將楊梅放在0℃到5℃之間的冰箱冷藏室中,在相對濕度為85%到90%的環境下保存。
注意:楊梅放冰箱冷藏保存之前千萬不能清洗!
2、冰箱冷凍
將新鮮楊梅洗乾淨後,加入少量的鹽水漂洗,去除酸味,然後放入糖水中浸泡一段時間,再放入乾淨的食品袋中,密封后放進冰箱的冷凍室裏,最好把楊梅凍成冰,這樣可以保存久一點。
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