豆皮怎樣保存的時間長

首先將豆腐皮一張一張分開，然後對摺二下，疊堆起來。將疊好的豆腐皮放於乾淨的塑料袋中。將豆腐皮連着包裝放於冰箱的冷凍層。冷凍後，豆腐皮會凍成黃色，非常硬。如需食用，則取出一張，放於盆內。

豆腐皮，又稱豆皮或腐皮，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬乾後吃，是東亞地區常見的食物原料。豆腐皮一詞最早出現在李時珍《本草綱目》中，李時珍説，將豆漿加熱時，表面出現一層膜，將膜取出，乾燥後即得豆腐皮。