市場賣的雞湯是怎麼做的
經驗1.92W
用料:三黃雞1只、食鹽1小勺、葱1個、姜3片、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、枸杞5顆。
雞湯的做法:
1、三黃雞洗淨,去掉內臟和雞油。葱切段,薑切片;
2、枸杞用水泡發,鍋置火上加入適量水、料酒並放入三黃雞;
3、撈出三黃雞用清水洗淨血沫。加葱姜、料酒大火燒開;
4、撇去浮沫,轉小火煲至1小時。用勺撇去雞湯上的油脂;
5、加入枸杞再煲10分鐘,最後加入鹽和胡椒粉調味即可。
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