米里有很多黑蟲子還能吃嗎
米里面有黑蟲一般能夠繼續食用的,這種黑蟲叫米象,本身是無毒的。只要將黑蟲挑出來,再把米淘洗乾淨即可食用。如果米里面的黑蟲很多,並且抱成一團,不建議吃。因為這種米已經被黑蟲蛀空,不僅口感不好,營養也所剩無幾。
米里有黑蟲子的處理辦法:
1、24小時冷凍法。
生蟲不嚴重的,可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室裏面,等凍了24小時以後再取出,這時小蟲都被凍死變成紅黑色的,很容易撿出來,而且不會影響大米原有的口感。
2、陰涼處晾乾法。
大米生蟲後,人們常常喜歡把大米置於陽光曝曬,這樣做非但達不到殺死米蟲的目的,反而會適得其反。兩三天後,米蟲會有增無減,而且曝曬後的大米因喪失水分而影響口味。正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風處,讓蟲子慢慢爬出,然後再過篩。
3、過籮過篩法。
為了縮短除蟲時間,將表面的蟲子除去後,可用竹子或柳條編成的籮筐將麪粉中的蟲子除去,用竹條編制的篩子將大米中的蟲子篩除,然後再鋪放在陰涼通風處晾曬即可除去米麪中的各類蟲子。
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