花生油可以生吃嗎

花生油是可以生吃的，經過高温消毒規範操作所製造出來的花生油是可以少少量吃的，但是並不建議吃，因為這個樣子的吃法並不利於花生油裏的營養物質被人體所吸收。

如果是自己所壓榨的花生油，不要生吃，因為這種情況下壓榨的花生油，消毒殺菌還遠遠沒達到可食用的安全標準，生吃可能會對身體的健康造成影響。

花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍，雖然含鋅的食物有很多，但是油脂是人們日常所需的，所以通過花生油來補充鋅是比較適合大多數人的方式。

花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是比較容易吸收消化的食用油，而且花生油含不飽和脂肪酸80%以上，另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%，比較適合人體的吸收。