淡菜選購技巧是什麼
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1、觀察外形:觀察它的外形,是非常重要的,通過外形能夠大致辨別出淡菜是否優質,優質的淡菜,它的外表是比較完整的,沒有破損,而且個頭比較肥大,像此類淡菜是值得購買的。
2、聞氣味:淡菜是屬於海鮮品,海鮮是有一種獨特海鮮腥味的,我們在購買淡菜的時候,可以聞一聞它的氣味,如果它的氣味是那種海鮮腥味的話,那麼是沒有問題的。
3、摸手感:把淡菜拿在手裏摸一摸,優質的淡菜手感是比較乾燥的,摸起來並不是很滑,如果摸起來非常的滑,或者有些粘手的話,那麼説明這種淡菜並不新鮮。
標籤:淡菜
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