蝦不宜和什麼同食

蝦不能和鞣酸含量高的食物在一起吃，這是因為蛋白質會和鞣酸起到反應，從而讓蛋白質活性降低，使蝦的營養成分流失除此之外，鞣酸還會與大蝦中的鈣質結合形成不容易消化的物質從而引發嘔吐和腹瀉等不良的症狀。相應的食物有菠菜、南瓜、茶等等。還不可以直接和維生素c含量高的食物在一起吃，如果同時在一起吃，會產生二氧化二砷，就是平時説的砒霜，需馬上就醫。