基圍蝦與什麼不能同食

基圍蝦不能與維生素c同食，同食會可致砷中毒。無毒的五鉀砷會轉變為有毒的三鉀砷，這就是我們俗稱的砒霜。食多死亡。

刀額新對蝦（Metapenaeusensis）亦稱“基圍蝦”、“獨角新對蝦”。昔日基圍蝦是生長在水稻田基的圍欄內，所以稱為“基圍”，現代則多數在河口建造養飼池人工飼養。軟甲綱，對蝦科。體長8cm左右。體表有許多凹陷部分，其上生有短毛。額角平直，僅上緣具7-9個齒。頭胸甲具明顯的心鰓溝和心鰓脊，肝溝明顯，具肝刺、觸角刺及眼上刺，無頰刺。前三對步足具基節刺，第一步足具座節刺，第五步足無外肢，第七胸節有側鰓，第三鄂足無肢鰓。在中國主要分佈於福建、台灣和廣東、廣西沿海，其味道鮮美，具有較高的經濟價值，同時對低鹽、高水温和低溶氧有較強的忍耐能力，離水後也可較長時間不死，適於活蝦上市。