排骨燉山藥能加入綠豆嗎

山藥是滋補類的，綠豆是涼性的，兩者是可以一起食用的。山藥最好在綠豆已燉開花後再放，因為山藥好熟，放山藥後再燉20分鐘就可出鍋了。

排骨綠豆山藥湯的做法 ：

1、綠豆一把，用冷水浸泡一晚。

2、排骨洗乾淨，用料酒生薑醃製20分鐘。放入沸水中煮5分鐘，除去血沫。

3、綠豆和排骨加入燉鍋，再加五片生薑，小火燉煮2個小時。

4、山藥滾刀切成塊狀。

5、加入山藥燉煮半小時後，加適量雞精和鹽起鍋即可。