小寒為什麼吃餃子
餃子在古代是一種貴族食物,平民百姓只有在過年或者過節的時候,才會偶爾吃一頓餃子。這是因為餃子當中有肉有菜,內涵豐富,葷素搭配,營養均衡。雖然在現代生活當中,餃子已經不再是一種奢侈食物,但是我國北方地區還是流傳下來每年逢至小寒節氣的時候,都會選擇吃餃子來度過節日。甚至有俗語流傳,“大寒小寒,吃餃子過年。”
小寒,是二十四節氣中的第23個節氣,冬季的第5個節氣,干支歷子月的結束與丑月的起始。鬥指子;太陽黃經為285°;於每年公曆1月5—7日交節。冷氣積久而寒,小寒是天氣寒冷但還沒有到極點的意思,它與大寒、小暑、大暑及處暑一樣,都是表示氣温冷暖變化的節氣。小寒節氣的特點就是寒冷,但是卻還沒有冷到極致。根據我國長期以來的氣象記錄,在北方地區小寒節氣比大寒節氣更冷,在北方有“小寒勝大寒”一説;但對於南方大部地區,全年最低氣温仍然會出現在大寒節氣內。
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