馬鈴薯的主要成分

馬鈴薯的主要成分有澱粉、蛋白質、脂肪、粗纖維等。

詳細介紹：

⒈馬鈴薯中所含的營養成分有：熱量、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等；

⒉馬鈴薯塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸；

⒊從營養角度來看，它能供給人體大量的熱能。