怎麼開好一個小麪館

具體策略如下：

1、選址：儘量選址一條街上人氣最高處；

2、裝修：有文化特色，色彩明亮，乾淨大方，歡快；

3、開業：儘量當天有現場活動；（現場活動能引起周圍人羣注意，這比起開業後到處發傳單效果強上十倍，並且保證到場參加活動的顧客一定能品嚐到店內的小面，注重口碑與體驗。）

4、把握好與周圍小麪店的合作與競爭：（和周圍已經開張的小麪店要形成明顯的對比，多觀察學習，取長補短，適時調整策略。）

5、選人：熱情，認真、負責的員工；（老闆要善於發現優秀的員工，並且留住他們。）

6、要重點經營，突出特色；（作為一家特色麪館，味道獨特、服務獨特，並注重自己的招牌產品。）

7、緊跟市場：（根據人們的不同需求及時微調自己的產品。）

8、創造活躍氣氛：（根據不同節日，選擇適合的活動開展，樹立良好形象。）

9、多與店內顧客交流，收集顧客的意見和建議；

10、注重團隊培養，建立店面文化。