為什麼雞公不可以煲湯
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雞公可以煲湯的,公雞湯是一道漢族藥膳,以雞肉為主料的葷菜,特點是雞肉嫩鮮,湯美肉爛,活血補氣。
原料:嫩公雞1只、肉蓯蓉50克、生薑2片。
做法:
1、嫩公雞剖淨,去內臟,洗淨斬塊;肉蓯蓉、生薑去皮分別用清水洗淨,備用。
2、將以上備用料一齊放入燉盅內,加清水適量,燉盅加蓋,放入鍋內用文火隔水燉2至3小時,調味食用。
營養價值:雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質的蛋白質來源。
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