空氣炸鍋能做哪些食物
空氣炸鍋能做薯條、炸雞、蛋撻、蛋糕、排骨、燒烤等等。空氣炸鍋是一種可以用空氣來進行"油炸"的機器,主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油,用近似太陽熱風的對流進行食物加熱,以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流,讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分,使食材達到近似油炸的效果。
空氣炸鍋利用高速空氣循環的原理,將空氣變成“油”,快速加熱和脆化食物,做出和油炸類似的美味食物。像肉類、海鮮類和已經醃製好的薯條類食品,不需要加油也可以做出極佳口感的美味。如果食物本身不含油,像新鮮蔬菜、薯條之類的,加一勺油就可以做出傳統油炸做法的口感。在清潔空氣炸鍋前,先讓炸鍋冷卻,拆卸式抽屜食物籃,煎炸鍋內油不粘塗層,不能使用金屬廚具或清洗工具來清洗,以免損壞空氣炸鍋的不粘塗層。
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