空氣炸鍋食譜
香油條、金煎包、脆饅頭片、春捲、脆腐皮卷等。
1、香油條:空氣炸鍋200度,10-15分鐘,中途可以刷適量油鹽即可。
2、金煎包:空氣炸鍋180度,10-15分鐘,烤制過程中將蜂蜜刷在煎包上即可。
3、脆饅頭片:空氣炸鍋200度,中途可以拿出炸鍋來回晃動,使饅頭片受熱更均勻。
4、春捲:空氣炸鍋200度,10-15分鐘,中途可以拿出炸鍋來回晃動,使饅頭片受熱更均勻。
5、脆腐皮卷:空氣炸鍋180度,可以在超市買半成品進行製作。
空氣炸鍋,是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器,主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油,讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分,使食材達到近似油炸的效果。
空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”,它通過高温加熱機器裏面的熱管來產生熱空氣,然後用風機將高温空氣吹到鍋內加熱食物,使熱空氣在封閉的空間內循環,利用食物本身的油脂煎炸食物,從而使食物脱水,表面變得金黃酥脆,達到煎炸的效果。所以,空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。
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