芋頭悶鵝怎麼做

主料：芋頭，芹菜，鵝；

配料：蠔油，姜，蒜薹，料酒，食用油，食鹽，白糖；

步驟：

1、把鵝肉飛水，切成小塊，放少許鹽；

2、把配菜蒜苗，芹菜切成小段備用；

3、 把芋頭切成小塊，然後下鍋小炸，芋頭表面成金黃即可；

4、 下油鍋，把芹菜，蒜苗爆香，把鵝肉倒下翻炒，加入料酒，蠔油，生抽，老抽；

5、翻炒後小火燜20分鐘後，加入芋頭，拌勻後，再蓋鍋蓋燜10分鐘，最後加入糖，翻炒即可。