義烏特色美食有哪些

1、金華火腿：由於所用原料和加工季節以及醃製方法的不同，金華火腿又有許多不同的品種。如在隆冬季節醃製的，叫正冬腿；將腿修成月牙形的，叫月腿；用前腿加工，呈長方形的，稱風腿；掛在鍋灶間，經常受到竹葉煙燻烤的，稱薰腿；用白糖醃製的，叫糖腿；還有與狗腿一起醃製的，稱戌腿。

2、義烏紅糖：義烏“紅糖之鄉”的名聲傳揚已久。紅糖又名義烏青，早在1929年的西湖博覽會上就被授予了特別獎。義烏紅糖是義烏著名的大宗土產品。

3、義烏琥珀蜜棗：琥珀蜜棗為蘭溪傳統名產，選蘭溪本地所產優質顆大的青棗，棗身用刀細切絲縷，用桂花白糖或蜂蜜熬煎，烘焙而成。所產蜜棗色澤金黃，鏤紋如絲，形似琥珀，質地糯軟，味道甜美，色、香、味、形全優。